Überwindung von wirtschaftlichen Hindernissen zu
gesunder Ernährung, Lebensunterhaltsmöglichkeiten und Grünflächen

Nachhaltigkeit und Wirtschaft müssen und können Hand in Hand gehen, um dauerhafte Lösungen für das Ernährungssystem zu schaffen. Dieses Handbuch vermittelt Einsichten und praktische Instrumente zur Verbesserung der wirtschaftlichen Dimension von Food Forests, die auf der eingehenden Arbeit an vier Projekten in den USA und Deutschland sowie auf der Literatur über Food Forests weltweit basieren. Dieser Leitfaden ist nach den Erfolgsfaktoren gegliedert, die wir bei der Untersuchung und Entwicklung nachhaltiger Food Forests als relevant erachtet haben.

Von Stefanie Albrecht, PhD

Mit Beiträgen von PraxispartnerInnen, Studierenden und MentorInnen